准备好食材,丝瓜去皮切滚刀块,提前用盐水浸泡10分钟备用,炒蛋时候就不会发黑
白玉菇先炒,至微微出水,加入丝瓜继续翻炒,待丝瓜变软加入少许盐
加水、加虾仁煮开
倒入事先打散的蛋液
最后撒上点葱花、胡椒粉调味,喜欢香油的可以淋一点
出锅