食材全部如图，改刀小块。
调料
热油，煸炒五花肉丁，直至肉变白出油，盛出。
用锅里的余油炒香小葱油和大蒜沫。
在倒入五花肉接着炒，加入老抽，生抽，冰糖，五角炒香。
加入开水没过五花肉，到适当料酒或者米酒增香！煮开转小火，焖煮20分钟。
再加入胡萝卜丁和土豆丁，焖煮10分钟，再加入提前煮好的鸡蛋 ，再焖煮5分钟。淀粉加水搅匀，倒入锅里勾芡。即可食用。