红烧肉炖粉条

作者： 要做500道家常菜

用料

• 五花肉 适量
• 粉条 适量

红烧肉炖粉条的做法步骤

步骤 1

准备小料

步骤 2

粉条泡上，我是泡了1宿，根据自己家粉条愿不愿意熟吧，着急的温水泡软

步骤 3

冷水下锅加入姜葱，料酒，水开1分钟捞出

步骤 4

肉热水洗一下，控干，锅里不用加油，煎一下，煎出油脂

步骤 5

加入糖色，我买的现成的直接加就可以了，没有的需要把肉盛出来，在入油小火熬冰糖，熬不好容易苦，大家去买现成的糖色最好，翻炒上色

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步骤 6

步骤 6

加入葱姜桂皮八角香叶干辣椒炒香

步骤 7

加入生抽2勺，蚝油

步骤 8

加热水，老抽半勺调颜色，开盖大火3分钟，炖45分钟，我直接转电压力锅里压的，自己喜欢吧，直接炖的多加点水

步骤 9

45分钟后加入泡软的粉条

步骤 10

尝咸淡加盐，在加点鸡精

步骤 11

粉条透明就差不多了，自己掌握即可

菜谱创建时间：2024-06-12 12:48:32