猪骨和粉肠清洗干净 切几片姜片 淮山削皮切段清洗干净(带手套)
锅中放入一片姜片烧开水 放猪骨和粉肠 再次烧开小火焯3分钟捞出
炖锅里放水和几片姜 下猪骨和粉肠 开炖(炖一个半小时)
加入淮山 再炖半小时 最后放少许盐 出锅