广东烧肉烤箱版

作者： 罗姑娘大美女

用料

• 五花肉 2斤
• 料酒 少许
• 白糖 少许
• 五香粉 1勺
• 姜 几片
• 盐 适量
• 生抽 适量
• 白醋 少许
• 葱 2条
• 十三香 2勺
• 油 2勺

广东烧肉烤箱版的做法步骤

步骤 1

洗干净五花肉

步骤 2

姜，料酒，葱用水煮五成熟捞起，冲洗干净，用小刀或叉，望猪皮扎猪皮，越多孔越好

步骤 3

把盐，豉油，料酒，五香粉，十三香，油，糖，整个五花肉刷均匀，最好腌2小时左右才入味

步骤 4

把五花肉周围包上锡纸，猪皮用厨房纸巾擦拭一下。然后扫一层白醋

步骤 5

猪皮再擦一层盐，多点盐也没事，最好两块猪肉一起放平，这样烤出来才均匀。高矮部份可以用味碟或瓷更垫一下底部抬高

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步骤 6

步骤 6

调强力烤200度，起码烤45分钟左右

步骤 7

烤的时间，最好自已留意一下，等猪皮起泡泡越多，证明已经脆皮了

步骤 8

泡泡都出来了，脆脆的

步骤 9

广东人的口味

菜谱创建时间：2024-06-11 22:31:24