参鸡汤

作者： Mrs哼哼

花钱买的参鸡汤菜谱，记录菜谱

用料

• 鸡 700克一只
• 人参 10克
• 当归 0.6克
• 白芷 2克
• 枣 2个
• 枸杞 适量
• 糯米 130克泡两天
• 黄芪 2克
• 姜片 5克一片
• 蒜 2瓣
• 水 1800克

参鸡汤的做法步骤

步骤 1

小三黄鸡去头，脖子，去屁股，翅尖鸡爪，从屁股上的洞口放中药类，后放糯米大蒜大枣，鸡腿别上封口

步骤 2

汤里可放枸杞大枣虫草花 两只鸡放1800克水，水里放9克人参，2克黄芪，8克姜片，0.6克当归，2克白芷盖锅压40分钟，闷30分钟。

步骤 3

调汤：大葱圈，原汤650克，胡椒粉0.1克牛肉粉5克，盐3克左右，鸡精5克，纯牛奶15克 鸡肉蘸料：胡椒粉1克，牛肉粉1克，味精2克，盐2克，糖2克

菜谱创建时间：2024-06-11 15:52:28