腊肉炒紫美人萝卜干｜下饭菜

作者： 琥珀maggie

吃不完的紫美人萝卜，洗干净切小条，晒干，储备起来，想吃的时候抓一把浸泡软，挤干水分就可以搭配腊味炒来吃，超下饭。 昨天结束了高考， 小家伙准备自己坐高铁回去看他奶奶！ 我们两口子老老实实宅在家吧！ 以防万一学校还有什么通知 哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia 其他腊味的吃法👉👉http://www.xiachufang.com/board/111051584/

用料

• 腊肉 1块
• 紫美人萝卜干 1盘
• 大蒜 8瓣
• 仔姜 1块
• 蒜苗 1根
• 干辣椒 1小把
• 小米辣 5个
• 生抽 1勺
• 米酒 2勺
• 鸡精 1茶匙

腊肉炒紫美人萝卜干｜下饭菜的做法步骤

步骤 1

妈妈牌腊肉蒸熟切片备用

步骤 2

萝卜干是用的紫美人萝卜洗干净切小条晒干的，提前浸泡变软挤干水分，备用。

步骤 3

准备好大蒜末，仔姜末，干辣椒，小米辣粒，蒜苗白和蒜苗叶切碎分开。

步骤 4

平底锅不放油，倒入紫美人萝卜干焙干水分，盛出备用。

步骤 5

锅中放油，倒入腊肉煸炒

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步骤 6

步骤 6

至表面微焦

步骤 7

倒入蒜末仔姜末干辣椒煸炒出香味

步骤 8

倒入紫美人萝卜干继续煸炒

步骤 9

翻炒均匀至紫美人吸收锅中油脂

步骤 10

加入生抽，蚝油，米酒煮一会

步骤 11

放入蒜苗白和小米辣翻炒一下

步骤 12

加鸡精调味，最后撒蒜苗叶翻炒均匀，关火盛盘。

步骤 13

香喷喷的下饭菜！

腊肉炒紫美人萝卜干｜下饭菜的小贴士

紫美人萝卜干炒完后颜色深，这道菜不需要加老抽。

菜谱创建时间：2024-06-11 15:06:18