葱姜水：葱、生姜提前泡入水中备用。
花椒油：热油把花椒炸至起泡，晾凉后去掉花椒备用。
五花肉搅成肉沫，加入除鸡蛋、葱姜水、花椒油之外的全部调料，用手沿着一个方向搅拌均匀。再分次加入葱姜水，每次都要搅拌均匀至肉馅完全吸收水分。再加入鸡蛋，搅拌均匀。
小茴香洗净、沥干、切碎。
加入到肉馅中搅拌均匀。最后加入花椒油搅拌均匀。
可以做成包子，也可以做成饺子。
包子教程可以参考： https://www.xiachufang.com/recipe/107357075/
超级香～
1、配方量大概可以包20个包子； 2、肉馅儿可以是五花肉，也可以是肥肉加瘦肉，肥肉最好选大排下面那块，瘦肉选前腿肉； 3、调肉馅最好用手，手指分开，顺着一个方向调和； 4、水量不固定，须根据实际情况加。冰鲜肉吃水少，新鲜肉吃水多。