将新鲜的虾去头，开背，去虾线，剪掉触角。洋葱切粒。
用姜葱蒜，生抽，盐，料酒腌制20分钟。
少油，将虾煎至两面金黄，捞出备用。
用煎虾剩下的少许油，小火，倒入番茄酱慢慢熬制变色粘稠。倒入虾，洋葱粒翻炒，再加入适量盐，白糖，翻炒一会出锅。 （番茄酱和糖的用量根据个人口味增减哈）