端午节包粽子

作者： 菲儿呗

北方人，当然是甜粽子的天下，虽然冰箱里还有前几天包的，但是总觉得端午当天要吃现包的，新鲜的粽子，才有过节的气氛，今天包了两种，蜜枣粽和豆沙粽子。

用料

• 糯米 1000克
• 粽叶 一包
• 红豆 100克
• 蜜枣 一袋
• 豆沙 一袋
• 绳子 一个

端午节包粽子的做法步骤

步骤 1

糯米和红豆提前泡四个小时左右，夏天我只泡了两个小时也ok

步骤 2

鲜粽叶也要提前洗一下，多洗几遍，比较脏，洗完也在盆里泡着，包之前再换新的水泡着，先折成一个漏斗的形状。

步骤 3

放上一勺泡好的糯米和红豆，放一颗蜜枣，包蜜枣粽不用再放糖，煮好以后，足够甜哦。

步骤 4

豆沙粽的话就是把蜜枣换成豆沙馅就可以！也可以放自己炒的豆沙馅，自己炒的豆沙馅用没了，所以这次买了现成的。

步骤 5

上面再盖一勺米。用勺子轻轻压一压。

步骤 6

两个手指往中间一捏，把下面的粽叶折过来包住，看一下四个角都不漏米就可以了。

步骤 7

用绳子绑起来，就包好了，然后高压锅里加水，没过粽子两指就可以，开大火，开锅转中火，因为有红豆所以煮15-20分钟，关火闷着就可以，只有糯米的情况下高压锅开锅后10分钟就可以关火闷着了，在锅里泡三四个小时或者直接泡一晚，再拿出来。

步骤 8

又黏又糯的粽子出锅啦😋

步骤 9

豆沙的好好吃呀

步骤 10

开吃👏🏻

菜谱创建时间：2024-06-10 09:32:46