不揉面浙江发面小笼包○包子馒头系列

作者： 黑沙滩小鲨鱼

不揉面不擀皮的小笼包，面皮暄软，肉馅多汁不柴 温水 40℃ 和面

用料

• 中筋面粉 200克
• 泡打粉 2克
• 酵母 2克
• 水 128克
• 食用碱 0.2克

不揉面浙江发面小笼包○包子馒头系列的做法步骤

步骤 1

快速酵母/食用碱/泡打粉，用温水化开，倒入面粉中，揉成团

步骤 2

发酵至2倍大，撕开有大蜂窝状即可

步骤 3

取 20 克每个的面团，包 15克 馅料

步骤 4

烧开水，放入蒸架，水开后计时间 10 分钟

菜谱创建时间：2024-06-10 08:36:21