糖醋藠头

作者： Rubylin

应季的藠头，可以炒鸡蛋。多了自然是腌渍起来慢慢吃啦～这时候糖醋藠头就可以登场了～

用料

• 藠头 200克
• 盐 5克
• 白糖 50克
• 醋 30克
• 生抽 5克

糖醋藠头的做法步骤

步骤 1

藠头洗净沥干水分，加盐腌渍2小时。

步骤 2

然后在沸水中焯烫几分钟去掉涩味，喜欢吃熟一点的可以多焯一会儿。焯完后过凉水，保持脆感。

步骤 3

将藠头放入腌渍罐中，加入白糖、醋、生抽，稍微晃一下拌匀。

步骤 4

刚腌的时候液体还没有没过藠头，过几天就可以完全浸没了～

步骤 5

这是腌渍第二天的样子，已经可以吃了呦～酸酸甜甜脆爽，相当开胃。

菜谱创建时间：2024-06-09 20:05:51