鸡翅解冻，冷水下锅，加葱、姜、料酒大火煮开捞去浮沫，大火滚两分钟捞出备用。
锅拿油热一下，把油翻出，下一瓶可乐，煮开后放入鸡翅和少许冰糖以及盐，老抽调色，中小火煮8分钟（筷子很容易扎进去就行了），大火收汁，根据颜色判断用不用补点老抽，汤汁粘稠就可以装盘了。