洗干净芥菜、咸骨，准备姜片备用
热锅放姜片爆香
姜片爆香后将咸骨放入锅中一齐爆炒
炒出香味后，将芥菜放进锅里翻炒均匀
加入适量的水，没过芥菜面）（如果想要煮汤的，水可以放多一点），加入蚝油、鸡精、酱油、沙茶酱（粉）（没有可以不加）翻拌均匀。
盖上锅盖，大概煮30分钟，有电饭煲的可以放入电饭煲煮。
把芥菜盛出，余下的汤可以饮用，味道很好。
注意：不用令外再加盐，因为咸骨本身就有盐味。