低温慢煮三文鱼

作者： 爱做面包的西点师

用料

• 三文鱼 1块
• 盐 适量
• 黑胡椒 适量
• 橄榄油 适量
• 迷迭香 1根
• 洋葱碎 适量
• 蒜碎 适量
• 柠檬汁 半个
• 黄油 1小块

低温慢煮三文鱼的做法步骤

步骤 1

三文鱼用盐黑胡椒橄榄油腌制5分钟

步骤 2

和迷迭香抽真空放入蒸箱

步骤 3

调到55度烹饪10分钟

步骤 4

锅中倒油炒香洋葱碎和蒜碎，放入柠檬汁黄油和迷迭香碎收汁到浓稠

步骤 5

表皮再撒一些盐和黑胡椒用火枪烤制

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步骤 6

步骤 6

盘中放入酱汁摆上三文鱼及装饰食材

菜谱创建时间：2024-06-08 14:14:57