除了魔芋粉，所有材料提前一夜泡发。要开始包的时候把魔芋粉放进馅料里拌匀即可。泡好的馅料提前用生抽，盐搅拌均匀待用
鸡胸肉用料酒，生抽，耗油，胡椒粉提前至少半小时腌制，咸蛋黄可以直接用
干粽叶提前用水泡，我是提前一夜放水里泡的，然后一片一片正反清晰干净，晾干备用
一切准备就绪就开始包粽子，讲真，包粽子真是个技术活，看别人教学100遍，不如实践一次，上图是最没技术含量的包法，两片叶子把馅料包起来，用绳子绑好即可
煮粽子水一定要没过粽子，最好用重物压在粽子上避免浮上来，大火煮开后转中小火，煮3小时以后放在锅里焖着，等锅里的水自然凉了以后再取出来！