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泰式甜辣脆皮鸡

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作者: 接骨木花花
夏天到了真的很容易没胃口!最近在想方设法做酸甜口的菜 :P 这道菜超级简单快手又开胃!专治夏天没胃口 :P 天呐我才发现我一直致力于把自己养肥肥,并且保持着… (///▽///)谁懂啊我真的想瘦!

用料

泰式甜辣脆皮鸡的做法步骤

步骤 1

先把鸡腿肉去骨,加入腌制调料腌制20分钟。 这一步能感觉到汁水比较多,没关系就是要这个效果!

步骤 2

期间准备一下配菜: 洗一点薄荷叶、小青柠和小米辣。

步骤 3

准备一下酱汁:我买了小包装的泰式甜辣酱,放了大约5小袋,如果你买的是瓶装的,大概4~5白瓷勺的量。 加入小青柠汁儿、蜂蜜、小米辣和薄荷叶碎,搅拌均匀。 尝尝味道决定是否要补青柠汁或蜂蜜。这一步调味可以让酱汁的风味更丰富。

步骤 4

腌制时间到后加入3~5勺淀粉,搅拌均匀,呈现这种略微有点粘稠的状况。

步骤 5

起锅烧油,油热后开始煎鸡腿!

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步骤 6
步骤 6

两面煎上色。 煎的时候要注意中小火煎,以免表面糊了中间没熟,中小火煎上色以后里面就熟了。

步骤 7

煎好后捞出来切块~ 摆入盘中,再把装饰的小青柠切半摆上,再摆上薄荷叶~

步骤 8

淋上刚准备好的酱汁~

步骤 9

大功告成! 趁热吃才会酥脆好吃(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)

泰式甜辣脆皮鸡的小贴士

1. 用鸡腿肉煎很合适,肉嫩好吃。 2. 酱汁可以随自己喜好调整,腌料也是。

菜谱创建时间:2024-06-07 09:24:49
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