（30块） 1、蛋白和蛋黄分开。用打蛋器将蛋白打发，15克糖粉分三次加入，提起打蛋器，蛋白能拉出弯曲的尖角。 2、蛋黄里加入5克糖粉，用打蛋器打发至颜色变浅，体积蓬松。然后倒入蛋白碗里，用橡皮刮刀翻拌拌匀。 3、倒入过筛的低筋粉，用橡皮刮刀继续翻拌均匀，千万不能打圈搅拌。 4、取出裱花袋，剪出一个小口子，再将面糊装入，烤盘铺上油纸后，间隔均匀挤出小圆饼。 5、烤箱预热，上下120度30分钟左右。