枣放盆里加白面粉（抓均）加水洗几遍、把枣切开（取出枣核） 大碗 两勺土豆淀粉（中勺）两勺面粉、泡打粉少许（可不放）白糖（一小勺）一个鸡蛋、啤酒（一点一点倒、边倒边搅拌）食用油、放枣（搅拌均匀） 5成油温下锅（小火）别急着扒拉，定型之后（大火）再扒拉、出锅、油温升高付炸一遍