黄瓜蛋汤

作者： 小小胖橙

用料

• 黄瓜 一根，切片
• 鸡蛋 3个，打成蛋液

黄瓜蛋汤的做法步骤

步骤 1

一点点油，爆香大蒜 （打汤一定要油少）

步骤 2

下入黄瓜片，翻炒几下后

步骤 3

加入一勺盐，炒匀后 （一勺是给概念，每个人家里勺子不一样，反正就是加些盐，加水前加盐，菜容易入味，加晚了就只有汤咸菜不咸）

步骤 4

加入500毫升清水 （或者用装汤的碗，打算喝多少汤就装多少水）

步骤 5

水开后，尝一下咸淡，咸味ok后

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步骤 6

步骤 6

淋入蛋液 （先调好味再倒蛋液，蛋不容易煮老～蛋液淋入后先不着急动，等个10秒定型后，再翻动）

步骤 7

汤汁再次煮开后，尝一下味道，ok的话，加一些葱花出锅，还差点意思就加一些味精再出锅

步骤 8

出锅装盘

黄瓜蛋汤的小贴士

就是全程注意火候，切记因为黄瓜煮太熟了不好吃，蛋煮老了也不好吃

菜谱创建时间：2024-06-06 16:59:42