牛肋条泡掉血水，煎一煎，放洋葱碎，番茄碎，炒出番茄汁水洋葱香味再加大蒜片，太早放就不香了，加柱侯酱，生抽，加热水差不多没过牛肋条，小火焖煮30分钟，要烂一点就40分钟。
出锅前大火收汁到粘稠状态，剪大块装盘开吃。