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内蒙西北炖羊肉-最健康的做法

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作者: 无糖爱美食
上等的食材需要最简单的烹饪方式,这句话太适合内蒙炖羊肉了。从小就吃爸爸炖的羊肉。 草坡羊肉,姜,盐,土豆 一共四种食材,在水和火的浸润下,变成一道健康美味的美食。 羊肉:羊排,羊脊骨,羊大骨、羊腿肉均可 土豆:最好是沙地土豆 姜片:必须。葱段可不加。 盐:最后加盐,千万不要早加。 血沫:一定要捞干净 注意:花椒大料生抽老抽醋等这些千万不要加! 这个版本炖的时间比较长,是因为妈妈一直牙口不好,就希望炖的够软烂,她也能享用。 愿意吃更筋道的,可以适当缩短炖煮时间

用料

内蒙西北炖羊肉-最健康的做法的做法步骤

步骤 1

羊肉冷水下锅,开盖中火煮,捞去血沫,直至汤清透。

步骤 2

加入姜片,葱段,中小火煮2小时左右(盖盖) 再加入土豆,中小火再煮半小时(盖盖) 再加盐,煮15~30分钟

步骤 3

软烂喷香的羊肉就出锅了

菜谱创建时间:2024-06-05 17:19:31
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