60%全麦吐司（添加20%鲁邦种，自用方）

作者： 绿野莓

借鉴小宝老师配方

用料

• 高筋面粉（先锋） 222克
• 全麦粉（王后特粗） 333克
• 砂糖 38克
• 盐 8克
• 奶粉 20克
• 鲜酵母 12克
• 冰水（浸泡全麦） 333克
• 蜂蜜 20克
• 黄油 33克
• 鲁邦种（粉水1:1） 111克

60%全麦吐司（添加20%鲁邦种，自用方）的做法步骤

步骤 1

注：除中种面团以外的面种都可以算粉量之外添加进去的

菜谱创建时间：2024-06-05 10:52:31