米:周一早上泡,期间换水,到能捏碎。周二中午包、晚上煮,泡一宿,周三早上吃。
粽叶:开水下锅,最好煮五分钟,泡一泡,轻轻洗一洗。(这次没煮,就泡了一会,也还行,就是打开的时候粽叶就从中间批开了) 绳子:开水泡一下就行
包好后,泡一会,让粽子里面吸满水,再煮。 蒸锅底下先放个盘子,防糊底,粽子摆的紧凑一些,上面也可以再扣一个重一点的大碗,防止煮开的时候乱跑。 大火煮开,小火煮两小时,泡着,明早吃。 早上换清水存放。