蛏子吐沙后，洗干净，锅中加料酒、姜片、葱白，水开后倒入蛏子，蛏子很快就开口可赶紧捞出。凉后剥壳去黑线。
我买了肉丝瓜，就是看着短短粗粗的，不容易变黑。切长条。
蒜切成末，热油下锅炒香。
倒入丝瓜，翻炒到每条丝瓜都吃到油。
加水到丝瓜一半。
倒入蛏子，翻炒几下，加适量盐。
加小葱段个和枸杞，起锅。