煮一锅开水，放一点油和盐，沸腾后放入意大利面，关火，盖上锅盖，焖10分钟。 10分钟后打开锅盖，开火再次煮到沸腾，关火盖锅盖再焖10分钟。 随后盛出备用。
洋葱提前切丝，大葱切几个段。 锅内热油，下洋葱、大葱段翻炒，随后放入肥牛片一起翻炒至微微变色，加入适量寿喜烧汁和水，翻炒均匀。（冷冻肥牛片可以先焯个水再炒）
把肥牛夹出来放一旁备用，将煮好的意面下入炒锅中，翻炒均匀后加入黑胡椒、适量生抽和寿喜烧汁调整咸淡，以及加入一点大蒜盐和1勺辣酱油（伍斯特郡汁/英国黑醋，没有可以不放，主要是为了增加风味和解腻）。 最后放入肥牛，翻炒均匀，盛出装盘后放入一个可生食鸡蛋的蛋黄，即可食用。