260油炸甜甜圈

作者： 渔宝宝

第一次尝试做甜甜圈，因为必须油炸，所以学做甜品这么多年，就迟迟没有动手。。。甜甜圈其实就是一种油炸的面包，好吃又甜蜜的点心，相信有好多人尤其是小孩儿会特别喜欢哦。。。

用料

• 高筋粉 200克
• 牛奶 80克
• 鸡蛋 50克
• 黄油 10克
• 糖粉 30克
• 酵母粉 3克
• 表面撒糖粉 适量
• 食用油 开油锅

260油炸甜甜圈的做法步骤

步骤 1

（6个） 1、准备揉面盆。加入高筋粉，将酵母粉倒在面粉上拌一下，加入牛奶、鸡蛋、糖粉，进行混合拌匀。 2、揉成面团后，加入切成小块的黄油继续揉至光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大。 3、挤出面团气泡，分割成6小份，滚圆后放置在油纸上，盖上薄膜醒发10分钟。 4、案板上撒上一些面粉，取一小面团，压扁后用手指在中间戳一个洞，顺时针晃几圈，一个甜甜圈的面胚就做好了。 5、将做好的面胚放入烤箱进行第二次发酵，30分钟左右。 6、锅里倒入食用油烧至四成热，放入面胚，中小火炸至一面变色翻另一面，双面都变成金黄色就可以捞出来。 7、等甜甜圈稍凉，再在表面撒上糖粉就大功告成了。

260油炸甜甜圈的小贴士

1、面胚第二次发酵时间不能过长，太松软了会影响下一步操作。 2、甜甜圈炸好后一定要稍等片刻再撒上糖粉，不然糖粉会化掉。

菜谱创建时间：2024-06-04 17:57:56