鱼香肉丝

作者： Xuemin

学着小红书作者波波奶茶精做的，是川渝口味的鱼香肉丝，简单方便，味道可口，是道下饭好菜。

用料

• 肉丝 300克
• 大葱 2根
• 红泡椒 2根
• 青泡椒 若干
• 姜丝
• 蒜片

鱼香肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝加盐、生抽、鸡精抓匀，少量多次加水抓匀，感觉有点粘手就可以，加两勺生抽抓匀。

步骤 2

调料汁，两勺白糖，醋盖过白糖，一勺生抽。

步骤 3

切调料，蒜片、姜丝、泡椒。

步骤 4

锅中放油，肉丝炒熟盛出。

步骤 5

剩下的油炒调料，加一勺豆瓣酱，一勺海南辣椒酱，炒香。

步骤 6

放入炒好的肉丝，放料汁。

步骤 7

放入切好的大葱炒熟。

步骤 8

出锅。

菜谱创建时间：2024-06-03 21:29:21