a. 鸡腿肉用酱油腌制6小时。鸡腿不用划开，这样会更有汁水，通过时间来入味即可。 b. 鸡蛋先煮熟，这里看个人喜好，我喜欢稍微有点溏心的，就是沸腾的开水下蛋煮六分钟即可。然后也是酱油腌制两小时，注意和鸡腿分开腌制（这里偷懒了，没有分开🤣）
c. 腌制好后就可以把鸡腿取出蒸14分钟（冷水开始蒸的时间） d. 然后就是关键步骤了😊。把茶包里的茶叶都倒出来，和红糖粉混合在一起，然后锅里铺上锡纸（这里忘拍照了），把粉末倒在锡纸上，再在锡纸上方架个蒸架，把鸡腿，鸡蛋都放在上面。 放锡纸原因在于避免锅一直干烧容易搞坏了。
e. 先不要盖盖子，中小火烧到能看到点烟雾了然后再盖盖子，关成小火熏三分钟，然后关火但仍然不开盖熏五分钟。 这个环节很关键，如果觉得复杂怕出错，可以上来就直接盖盖子，用小火，熏4分钟左右，然后关火熏五分钟 f. 最后我们的烟熏鸡就出炉啦啦啦