(面粉是盛汤的大勺子那么多) 把各种面粉,酵母,温水,盐,糖,混合成面团。最后再加油,把玉米油揉入面团。 (我是高筋面粉不够用了,才掺了这么多其他的面粉。大家直接用高筋面粉就可以。加玉米面是感觉会更健康一点。)
将面团放入烤箱内(密闭环境这样发酵的更快)放一瓶热水发酵3H,到图上这样蓬松软乎是原来的两到三倍大就可以了。
面团发酵好之后拿出。 开启烤箱。烤箱预热五分钟200度
给案板上铺面粉,擀面皮。在披萨盘内用手调整成这样周边比较厚的厚度。
用叉子插上小孔。放入烤箱来烤五分钟。
拿出饼皮。 我没有披萨酱,所以是番茄酱➕烧烤酱调制的。(是这俩1:1,然后均匀涂抹在饼皮上就可以了)
把蔬菜切一下,我的口蘑不太新鲜了所以放的比较多。辣椒不要用太辣的,我这个真是太辣了,用的辣椒太辣了。救命!
先铺上一堆芝士碎。
然后再铺上蔬菜。感觉蔬菜会没有味道,所以又在这上面撒了一些椒盐和白胡椒。
最后再铺上一层芝士碎。铺的满满的。
烤箱预热好之后将披萨盘放进中层。200度20分钟先上色。20分钟后拉出来看一下,如果饼皮还是白色的话再烤五分钟。
自己烤的有点儿过了,我是一共考了30分钟,大家可以酌情删减一下,看看自己烤箱的脾气。
这次换了不辣的辣椒,很完美。吃起来奶香味儿还是挺足的
这次烤了两盘
这次加上预热的五分钟,一共烤了25分钟,就很完美。