牛肉午餐肉(自用)

作者： 嘉嘉钰儿

猪肉丁必须放

用料

• 牛肉 0.5/1公斤
• 盐 8/16克或更多需尝
• 黑胡椒 2/5克
• 十三香 1/2克
• 无汗果糖 3/6克
• 鸡蛋 1个
• 红薯淀粉 120克
• 山药 粗细一扎半长/粗的一扎
• 生抽 适量
• 猪肥肉丁 巴掌大小切丁
• 谷氨酰胺 一小层

牛肉午餐肉(自用)的做法步骤

步骤 1

搅拌机放500牛肉及调味料打成肉馅，再放入500克牛肉及调味料打成肉泥！ 山药加淀粉打成糊糊，猪肉丁！和肉馅混合，搅拌上劲！ 微波炉玻璃碗抹一层橄榄油或者不抹。放入搅拌好的肉泥，在菜板上垫几下让它更紧实，上面铺盖锡纸，压边封住 蒸锅加水至第二层界限，水开，放入蒸，大概一小时，晾凉，冷藏，第二天拿出来稍微等一会回温，用小刀贴着边边插入最低部转圈划开，倒过来在菜板上，使劲垫两下脱模 正面朝上，切厚片，用锡纸隔开，放入保鲜盒冷冻，最近吃的冷藏可以不用锡纸隔开

菜谱创建时间：2024-06-03 13:33:20