【两杯量】 【西米】 准备西米40g，锅中放入清水，大火烧开，西米开水下锅，转小火煮15分钟，其间要用勺子不停搅拌，避免粘锅，煮到西米边缘透明，中心只有一点点小白点儿的状态，关火，盖上盖子焖10分钟，焖到白点儿消失，完全透明，捞入凉水，过两遍凉水备用，用的时候注意沥干水分。 【芒果】 芒果果肉200克，椰浆100克，牛奶200克，炼乳10克放入榨汁机（喜欢甜一点还可以适量加炼乳） 加完柚子肉加椰汁，没有椰汁就加牛奶，没过柚子肉就可以（如果是用牛奶，配方的炼乳就要加一点量，因为牛奶不甜，喝起来甜度会低一点） 【组装】 组装的顺序从下到上是 一芒果粒 二柚子肉 三西米 四牛奶（或者椰汁） 五芒果奶昔