先准备以上食材。
再洗净小葱和紫苏。中小火油锅转动一下，让油受热均匀，放入一根干筷子，冒泡即可炸小龙虾，稍微炸一下捞出，再过油复炸一小会，变得通红捞出🦐，盛出多余的油。
锅里留点底油倒入图一配料，中小火煸炒一下，放入豆瓣酱和冰糖，转小火翻炒一下，放入小葱。
再倒入开水没过处理好的小龙虾（去虾头、虾线,反复刷洗净，最后用面粉和白醋洗净），加入生抽、盐、少量胡椒和五香粉（或十三香）。
盖锅中火煮十五分钟，捞出葱和干辣椒，放入紫苏，翻动一下小龙虾，再煮五分钟。
揭开锅盖再大火煮七八分钟收汁，留点汤汁与虾肉一起拌饭。
美味装盘~鲜甜自然好滋味！