煮的调料备好
1⃣️冷水下锅,加姜片(也可以加点葱段我家没了)煮开以后煮15~20分钟左右
2⃣️另外备一锅开水,直接把涮干净的肉放进去,加入调料,煮沸开以后转小火炖1.5~2小时
3⃣️煮好了!不香你来打我!
牛肉面:把大料渣滓捞出扔掉,清水把面煮好,汤浇上,青菜提前焯水放进去~面也可以直接在汤里煮~只加盐,鸡精,胡椒粉一点点~
也可以直接调个蘸料:蒜末,香菜,小米辣2,生抽2,蚝油1,白糖1,白芝麻少许,适量清水(牛肉汤也可),自己酿的青梅醋(也可用买的苹果醋1) 绝了!!!!!!