果汁焗猪扒饭

作者： 幸福米汤

大小朋友至爱-焗猪扒饭

用料

• 面捞：
• 面粉 2勺
• 玉米油 3勺
• 茄膏 2勺
• 清水 200克
• 番茄酱 2勺
• 喼汁 1勺
• 生抽 1勺
• 糖 1勺
• 车厘茄 100克
• 苹果（切粒） 1/4只
• 马苏里拉奶酪碎 适量
• 车打芝士 适量
• 炒饭：
• 冷熟饭 1碗
• 鸡蛋 1只
• 盐 适量
• 猪扒：
• 猪梅头肉 250克（分切4-5薄片）
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 盐 少许
• 糖 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生粉 2勺
• 水 5勺

果汁焗猪扒饭的做法步骤

步骤 1

冷熟饭加鸡蛋抓匀，用热油炒熟再加少许盐调味，盛出备用

步骤 2

猪梅头肉切片用刀背或肉锤剁松后，加猪扒腌料腌制30分钟

步骤 3

热油锅煎熟猪扒至表面金黄，捞起备用

步骤 4

热锅放入车厘茄和苹果粒炒至少许焦黄备用

步骤 5

制作面捞：小火热油锅，倒入面粉，慢慢炒匀，倒入冷清水不停搅拌至无干粉，最后放入茄膏、番茄酱、喼汁、生抽和糖炒至酱汁浓稠

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步骤 6

步骤 6

把炒好的水果倒入面捞中

步骤 7

底层铺上炒饭

步骤 8

再铺上切块的煎猪扒

步骤 9

铺上一层马苏里拉奶酪碎

步骤 10

再铺上面捞，表面放上车打芝士粒（我用了马苏里拉芝士碎，车拉芝士浓味些）。烤箱预热230度中层烘烤8-10分钟

步骤 11

烤至芝士溶化即可

果汁焗猪扒饭的小贴士

苹果也可以换成洋葱+菠萝

菜谱创建时间：2024-06-01 22:09:23