葱香肉松面包

作者： freetime

室温28℃。 面粉与液体比例大约是3：2。

用料

• 冷藏液体（牛奶、鸡蛋） 100克
• 新良高筋粉 150克
• 酵母粉 4克
• 糖 10克
• 黄油 15克
• 盐 1克
• 香葱粒、肉松、番茄酱、芝士碎 适量

葱香肉松面包的做法步骤

步骤 1

液体、面粉、糖、酵母粉倒入盆里，厨师机1档搅拌成团，3档6分钟。

步骤 2

面团揪成小块，加入软化黄油、盐。

步骤 3

3档搅拌至黄油完全吸收成团后，继续8分钟。加盖发酵。

步骤 4

香葱粒和肉松混合，番茄酱备用。

步骤 5

面团发酵好后，分成4份（见图右边。左边是用于做蜂蜜脆底小面包的面团）

步骤 6

取一个面团擀开，抹上番茄酱，放香葱肉松。

步骤 7

卷起，如图切成三条，编成麻花辫。

步骤 8

两头向下卷，放入烤盘。4个排队摆好，发酵。

步骤 9

送入烤箱，180℃ 20分钟。

步骤 10

出炉。

步骤 11

步骤 12

菜谱创建时间：2024-06-01 15:39:33