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1牛肉切片加入1勺生抽、蚝油、白胡椒粉拌匀、放入玉米淀粉拌均匀，加油封，腌制15分钟（可以加少许小苏打粉、牛肉会比较嫩滑，但是会有涩味）
2起锅烧汤汁，加入姜蒜豆瓣酱爆香炒出红油（喜欢辣的可以倒入一勺辣椒面），倒入清水、尝咸淡放盐 生抽蚝油、煮开放入适量盐，加莴笋，千张，豆芽 ，生菜煮熟捞出锅。
3牛肉、毛肚煮好放入碗中，汤倒入碗中。放上六婆辣椒粉（粗细辣椒面或开始把辣椒和花椒炒香捣碎）花椒粉、蒜末，撒上葱花和白芝麻，浇上一勺滚烫的热油。喜欢香菜可以点缀下！
菜谱创建时间：2024-06-01 15:08:26