快手零失败的迷你纸杯小蛋糕，一口一个停不下来！

作者： 云的美食厨房

超可爱的迷你纸杯蛋糕，一口一个，特别适合小朋友！

用料

• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 45克
• 牛奶 45克
• 食用油 25克
• 椰蓉(可不加) 少许
• 柠檬汁或白醋 数滴
• 仙人掌粉(可用其他粉代替) 2克

快手零失败的迷你纸杯小蛋糕，一口一个停不下来！的做法步骤

步骤 1

称好食材。

步骤 2

牛奶和食用油混合搅拌均匀。

步骤 3

将蛋清和蛋黄分离。

步骤 4

食用油和牛奶中筛入低筋面粉和仙人掌粉。

步骤 5

搅拌面糊后加入蛋黄，搅拌均匀。

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步骤 6

步骤 6

蛋清中加入数滴柠檬汁或白醋，分三次加入太古烘焙糖，开始打发，打发至有小尖角。

步骤 7

蛋黄糊中加入一大勺蛋白，翻拌均匀

步骤 8

然后把翻拌好的面糊倒入剩余的蛋白糊中，这时椰蓉(丰富口感，可不加)也同时倒入，继续翻拌均匀。

步骤 9

准备模具和纸托

步骤 10

取一个裱花袋，将面糊倒入裱花袋中，裱花袋剪开一个小口，挤入纸托中，八分满即可。

步骤 11

烤箱150度预热烘烤30分钟左右，时间到，取出晾凉。

步骤 12

做好的小蛋糕，小朋友们一口一个，好看又好吃！

菜谱创建时间：2024-05-30 17:04:34