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哈尼味的拌鸡爪

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作者: 嘻哈尼
我们家上初中的小姐姐说要啃鸡爪,给她做了两个口味,一个木姜子口味,一个就是我们哈尼族口味的鸡爪!先卤后拌简直太香啦!一盆都入她一个人肚里去了!

用料

哈尼味的拌鸡爪的做法步骤

步骤 1

洗干净的鸡爪焯水后再清洗干净,用冷水泡一下

步骤 2

锅里放一点油,下桂皮香叶八角小葱白炒香

步骤 3

放适量的味极鲜和老抽

步骤 4

加入适量的开水

步骤 5

下入鸡爪,盖上盖子煮一下

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步骤 6
步骤 6

把鸡爪煮熟,小火焖煮一会

步骤 7

关火后把鸡脚泡一下,有时间的话可以多泡一会入味更好吃

步骤 8

泡鸡脚的过程中,把花生不放油干焙一下,去皮后放一点熟芝麻,把芝麻和花生舂碎

步骤 9

把香菜芫荽香柳小米椒切碎,能切多碎就切多碎

步骤 10

鸡爪泡的差不多了就准备一个容器,把鸡爪放进去,把切碎的那些佐料放进去,加胡辣子花生碎盐巴,淋点芝麻香油再加点熟芝麻,戴上手套把这些抓拌均匀!尝下味道什么不够加什么!

步骤 11

做好后就可以开吃啦!也可以放冰箱冷藏给它再入味下!做起来没什么难度!就是准备材料啰嗦点!喜欢吃鸡爪的可以试试哦!

菜谱创建时间:2024-05-30 14:58:13
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