洗干净的鸡爪焯水后再清洗干净,用冷水泡一下
锅里放一点油,下桂皮香叶八角小葱白炒香
放适量的味极鲜和老抽
加入适量的开水
下入鸡爪,盖上盖子煮一下
把鸡爪煮熟,小火焖煮一会
关火后把鸡脚泡一下,有时间的话可以多泡一会入味更好吃
泡鸡脚的过程中,把花生不放油干焙一下,去皮后放一点熟芝麻,把芝麻和花生舂碎
把香菜芫荽香柳小米椒切碎,能切多碎就切多碎
鸡爪泡的差不多了就准备一个容器,把鸡爪放进去,把切碎的那些佐料放进去,加胡辣子花生碎盐巴,淋点芝麻香油再加点熟芝麻,戴上手套把这些抓拌均匀!尝下味道什么不够加什么!
做好后就可以开吃啦!也可以放冰箱冷藏给它再入味下!做起来没什么难度!就是准备材料啰嗦点!喜欢吃鸡爪的可以试试哦!