胡辣子木姜子鸡脚

作者： 嘻哈尼

鸡爪都快吃不起了😭比排骨还贵 我妹说给我带新鲜的木姜子下来，我迫不及待的买了鸡脚来做，结果我做好了她还不到所以我没放新鲜的木姜子！多放了些超市买的木姜子油！所以新鲜的木姜子就留着煮鱼吃吧😂 配方里我有写新鲜的木姜子，没有的可以像我一样多放点木姜子油！

用料

• 鸡爪 吃多少做多少
• 胡辣子 用小米辣和丘北辣吃不了辣就用其他代替
• 新鲜的小米辣和小米椒 看自己吃辣的程度放
• 大蒜
• 熟芝麻
• 木姜子油+新鲜木姜子（没有就多放木姜子油吧，我也没等到新鲜的木姜子所以没放😤）
• 生抽耗油老抽盐巴味精芝麻油

胡辣子木姜子鸡脚的做法步骤

步骤 1

剪去指甲切成两半

步骤 2

焯水煮熟洗干净滤干水备用

步骤 3

干辣椒用小火炒

步骤 4

干辣椒炒成脆脆的样子即可，用小火炒我这炒的太黑了，炒的红一点做出来的颜色更好看

步骤 5

搅碎（舂碎更香，搅碎省事）

步骤 6

新鲜的小米辣和大蒜搅碎

步骤 7

搅成这样

步骤 8

放点油下辣椒炒成这样

步骤 9

生抽老抽耗油芝麻油盐巴味精调味

步骤 10

把胡辣子+炒好的辣椒+调好的料汁+木姜子油倒进装有鸡脚的盆里，撒上白芝麻，加点新鲜的木姜子抓拌均匀，尝下味道什么不够再加什么！做好放冰箱两小时就可以开吃啦！

胡辣子木姜子鸡脚的小贴士

鸡脚煮熟要洗干净！辣度根据自己的口味调整！用新鲜的木姜子炼油更香！我妹给我带木姜子下来迟迟不到，我等不了了所以多放了些超市买的木姜子油！胡辣子炒红一点，太黑了撒白芝麻都看不出来！

菜谱创建时间：2024-05-07 14:49:20