番茄牛肉堡

作者： DW_t0f5

用料

• 牛肉 500克
• 番茄 5个
• 葱 3段
• 姜 3块
• 蒜 6瓣
• 白胡椒粉 1勺
• 小苏打 1克
• 生抽 2勺
• 老抽 1汤匙
• 蚝油 1勺
• 鸡精 1茶匙
• 蛋清 1个
• 盐 3克
• 食用油 30克
• 白玉菇 100克

番茄牛肉堡的做法步骤

步骤 1

切牛肉的时候要逆着纹路来切，切一个硬币的厚度

步骤 2

牛肉切完后加入生抽、老抽、蚝油、鸡精、盐，糖、小苏打，白胡椒粉，葱姜水60克，再把它搅拌均匀，直到水被肉吸收了

步骤 3

再加入一个蛋清，再次搅拌均匀，最后加入食用油，油封，然后放入冰箱冷藏15分钟

步骤 4

锅中加入少许葱、蒜炒香，再放入切好的番茄，再加入一些水，煮到番茄成泥，再加入腌制好的牛肉片，大火煮2分钟，最后加入一点盐和一点生抽，一点糖调味

步骤 5

出锅前再加入一点葱花

菜谱创建时间：2024-05-30 07:09:39