排骨焖饭

作者： 你算哪只小螃蟹a

为了防止煮出来米饭太油，煎完排骨把油倒了 再放其他调料 出电饭锅时放个香菜 三人份

用料

• 排骨 400克
• 鲜香菜 一把
• 胡萝卜 1根
• 香菇 4朵
• 葱 一把
• 姜 4片
• 蒜 3瓣
• 料酒 2勺
• 生抽 4勺
• 老抽 2勺
• 蚝油 3勺
• 盐 3勺
• 冰糖 4粒
• 大米 300克

排骨焖饭的做法步骤

步骤 1

排骨焯水

步骤 2

锅烧热，倒2勺食用油，加葱姜蒜，爆香捞出留底油，下排骨炒至两面金黄，然后把油倒了

步骤 3

加入几粒冰糖，生抽，少许老抽上色。再加香菇，胡萝卜，耗油，盐，翻炒片刻，味道要比平时加得重一些

步骤 4

米饭和水重量比例1:1，然后加入刚刚锅里炒好的东西（排骨那些）

步骤 5

拌匀，开煮，大概煮45分钟

步骤 6

香菜切成香菜碎，出锅放上去，拌拌，开吃

菜谱创建时间：2024-05-29 11:09:19