春饼

作者： 我是木子呢

用料

• 面粉250克
• 开水175克
• 盐2克
• 油5克

春饼的做法步骤

步骤 1

250克中筋面粉➕2克盐➕175克开水，用筷子搅拌成絮状，再用手活成面团

步骤 2

刚活好的面团样子，用盖子盖起来醒发半个小时

步骤 3

醒发好的面团揉3分钟左右，揉成如图光滑的面团，揉的过程会粘手和案板，在案板上撒点干面粉即可

步骤 4

揉好的面团搓成条，再分成12个大小的剂子

步骤 5

分好的剂子用手按压一下

步骤 6

按压好的剂子用擀面杖稍微擀一下，取6个剂子刷油

步骤 7

把剩余的6个剂子盖在刷好油的剂子上面

步骤 8

擀成薄薄的饼皮，饼皮的大小可以根据自己家里锅的大小来哈，别擀太大的，锅子放不下🤣

步骤 9

平底锅开最小火，两面各烙30秒即可出锅，不能时间长，饼会烙硬的

步骤 10

出锅后的成品，饼不够圆的话可以用家里的盘子倒扣在饼上，沿着盘子边缘切一圈，圆圆的春饼就做好了

菜谱创建时间：2024-05-29 10:08:37