贝果(简简)

作者： 卡卡kakaka

用料

• 高筋面粉 400g
• 低筋/中筋/全麦粉 100g
• 酵母 5g
• 盐 5g
• 水 270g

贝果(简简)的做法步骤

步骤 1

所有材料混合，揉成团，冷藏20min

步骤 2

分成8个剂子，团圆，醒面15min

步骤 3

整形后发酵30min，预热烤箱

步骤 4

煮一锅水到冒小泡状态，每面煮30s，捞出沥干放入金盘

步骤 5

烤箱中层230°c 20min，最后3分钟开热风

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步骤 6

步骤 6

菜谱创建时间：2024-05-28 22:29:23