萝卜酿肉

作者： 古贝私厨

用料

• 白萝卜半根
• 猪肉馅100克
• 枸杞适量
• 小葱2根
• 白胡椒粉1/5勺
• 生粉和盐适量

萝卜酿肉的做法步骤

步骤 1

食材

步骤 2

白萝卜去皮，切成厚度约为2毫米的圆片。

步骤 3

取3-4片白萝卜片切碎；小葱切葱花，备用。

步骤 4

锅中水沸后，放入白萝卜片，用开水汆烫1分钟，使萝卜软化。

步骤 5

捞出，过冷水，再沥水备用。

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步骤 6

步骤 6

猪肉馅里加入白萝卜碎、葱花、白胡椒粉、盐和淀粉水，搅拌均匀。

步骤 7

取一片萝卜放在手中，在里边放上猪肉馅，再将白萝卜对折，折好后整齐地摆放在盘里，备用。

步骤 8

蒸锅水开后，放入萝卜酿肉，大火蒸上13分钟。

步骤 9

取出蒸好的萝卜酿肉，将蒸出的汤汁倒入锅中。

步骤 10

汤汁微开后，放入洗净的枸杞、葱花和少许的淀粉水，勾薄芡。

步骤 11

将酱汁均匀地淋在萝卜酿肉上，这道高颜值的美味就完成啦！

菜谱创建时间：2024-05-28 20:53:45