先制作面团部分: 黄油提前软化，与面团部分混合一起揉匀，先松弛15分钟。
松弛后的面团用手提起来自带弹性，取出来，在揉面垫上搓揉一小会儿
揉搓成光滑的面团，发酵两倍大。
发酵的时间把榴莲肉捣碎，如果榴莲不是太甜，可以加10克细砂糖，搅拌均匀备用。
发酵好的面团平均分成两个面团，松弛15分钟（一个面团做榴莲披萨，另一个面团只做饼匹下次做披萨用）
揉面垫底部撒一些玉米粉防粘，把松弛好的面团用两只手按压开，成圆形，我是一只手拍照了。
再翰成27*27的圆形
放入十寸的披萨盘，边缘整理好
用叉子把外圈围一圈扎孔
再把中间也要扎孔透气，要扎透啊，不然饼匹烤出来会起鼓
这是扎好孔的生饼匹，如果你要是直接做披萨，就可以铺上馅料直接烤，我是上午先烤的饼匹，晚上才做的披萨。
提前烘烤一下饼匹，烤箱预热210°，烘烤8分钟，不用烤熟，定型就可以 不着急吃的，用密封袋封存，放冰箱冷冻保存，随吃随做很方便。
饼匹底部刷适量沙拉酱，这时预热烤箱210°/10分钟
把榴莲肉铺平
撒上芝士碎，放预热好的烤箱放中层烘烤13分钟。 烘烤时间和放哪一层根据自己家的烤箱性格掌握。
表面上色就好，自己做的满满都是榴莲肉。