家里买的椰树牌椰汁，打开后喝不完怕浪费，做成椰奶冻，当零食吃。
一斤大的芒果，只用了小半个，果肉切块，大小随意。
用量杯取300毫升椰汁，没有量杯的话估量着，比一听可乐少一点（可乐一罐330毫升），展艺白凉粉30克，搅拌均匀后煮至沸腾。不用额外放糖，椰汁的甜味和芒果的甜味足够了
待煮好的椰奶稍稍降温（两三分钟，最多5分钟，不然容易凝固），把芒果粒放进模具再倒入椰奶，静止一会即可。放入冰箱冷藏味道更佳。（模具是买白凉粉送的，一次能做八块椰奶冻，300毫升差不多刚好用完。）