海带洗洗切成合适大小（麻将块大小即可）冷水下锅煮到喜欢的软烂程度，捞出。
生抽两勺，老抽一勺，蚝油半勺，小米辣一个，白糖一勺，水一碗。 都倒进锅里煮开，搅拌尝下咸淡，淡了加点盐，咸了加点水。糖味不够也可以在加，看自己口味。 合适就直接关火倒进海带里，一般泡一晚上更入味。