将大蒜、姜、香菜粗茎和一半的辣椒放入研钵中，撒上约1茶匙盐。捣成粗糙的糊状，放一旁备用。将剩下的一半辣椒切成薄片备用作装饰。
打开一罐椰奶，小心舀出表面约3汤匙的固体脂肪，放入大锅中。加入1汤匙植物油。用中高火加热，频繁搅拌，直到椰奶脂肪分离并开始滋滋作响，约4分钟。继续煮，不断搅拌，直到固体变成浅金黄色，再煮约1分钟。加入捣好的大蒜姜糊，炒出香味，约30秒。加入一半切好的葱和姜黄粉，搅拌均匀，煮至稍微变软，约1分钟。
加入两罐椰奶的剩余部分和两杯水水或蔬菜高汤。加入红薯，煮沸后转小火慢炖，煮至红薯完全软烂，约15分钟。
同时，将花生和剩余的1汤匙植物油放入中火加热的平底锅中。经常翻炒，直到花生变成深金黄色，约8分钟。立即倒入碗中，防止继续加热过度。
将1/2杯花生粗略切碎，备用作装饰。将剩下的一半花生放入研钵中，撒上1茶匙糖和少许盐，捣成粗糙的糊状，然后加入汤锅中。重复步骤处理剩余的花生。
当红薯完全软烂时，用手持搅拌机直接在锅中将汤搅碎，直到大部分光滑但仍保留一些质地，或者分批倒入台式搅拌机中搅拌。重新煮沸，加入羽衣甘蓝，煮至羽衣甘蓝变软，约5分钟。加入柠檬汁，用盐、胡椒和辣酱调味。加入香菜，留一些作装饰。将汤与米饭一起食用，撒上香菜、切碎的花生、葱花和辣椒片。
时间紧可用花生酱替代现磨花生 没有搅拌机用勺背把红薯压成泥