米糕

作者： 薇薇爱上厨房

又解锁一项新技能🌈🌈🌈心心念念已经很久了，入手的模具有点小贵，但是喜欢啊，没办法呀，哈哈哈😂昨晚收到货，今天就跃跃欲试了！我们这边又叫甑子糕，只是模具不同，做法是一样的。我用的是现成的粉，也可以自己磨粉，现磨的粉不需要静置。

用料

• 籼米粉 140克
• 糯米粉 60克
• 白糖 10克
• 黑芝麻白糖馅 适量
• 水 110克

米糕的做法步骤

步骤 1

盆中倒入籼米粉和糯米粉。

步骤 2

水里加白糖，化开，倒入盆中，抄拌至可以窝成团，又可以散开的状态，然后加盖，静置2-5小时。（我今天静置了4个小时）

步骤 3

过筛。我用的是16目的筛网，很好用。

步骤 4

很快就填满了。

步骤 5

挖个坑把芝麻馅填进去。

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步骤 6

步骤 6

再铺一层粉。

步骤 7

盖上硅胶垫和蒸架。

步骤 8

翻转脱模。

步骤 9

蒸锅加水，上汽后加盖蒸10分钟即可取出。

步骤 10

剩下的粉用这个小模具装着，一起蒸。

步骤 11

一口气吃了好几个。

步骤 12

烙个印🙉

菜谱创建时间：2024-05-26 22:04:16